Unsere Philosophie
Ihre Zillertaler Heumilch Sennerei
Die meisten unserer Bauern haben die Höfe am Berg. Die Arbeit der Bergbauern ist durch die traditionelle Art der Heuerzeugung sehr zeitaufwendig und Kräfte raubend.
Hier wird der Beruf zur Berufung – denn wer unter solchen schwierigen Bedingungen dieser Arbeit nachgeht, muss mehr als nur finanzielle Interessen haben. Ohne den unermüdlichen Einsatz für die Landschaftspflege wäre unser Tal in der heutigen Form nicht bewohnbar.
Almweiden mit verschiedensten Kräutern, frischem Gras und luftgetrocknetem Heu, dazu gebrochene Gerste und klares, frisches Wasser, bilden das Grundfutter für unsere Kühe.
Die Kuh setzt diese Bestandteile in einen unserer wertvollsten Rohstoffe – die Milch - um. In unserer Sennerei wird dieser Rohstoff verarbeitet, besser gesagt „veredelt“.
Die Sennerei ist das notwendige Bindeglied zwischen den Bauern und den Konsumenten. Wir sind uns unserer Verantwortung bewusst und versuchen mit hoher Produktqualität das Einkommen unserer Bauern zu sichern.
Zillertaler Heumilch Sennerei
Sennereistr. 22
6263 Fügen
Tel.: 05288/62334
Fax: 05288/62334-4
